Kinh Doanh Quán Cafe,Tin tức
4 BƯỚC XÂY DỰNG MÔ HÌNH QUÁN CAFE “GÂY THƯƠNG NHỚ” CHO KHÁCH HÀNG
4 BƯỚC XÂY DỰNG MÔ HÌNH QUÁN CAFE “GÂY THƯƠNG NHỚ” CHO KHÁCH HÀNG
Bạn biết đấy, bất kỳ hình thức kinh doanh nào muốn thành công đều phải lấy khách hàng làm trung tâm. Vậy làm sao để gây ấn tượng tốt đến khách hàng ngay từ lần đầu tiên? Đây chính là câu hỏi được đặt ra rất nhiều và câu trả lời thì khác nhau ở những lĩnh vực kinh doanh. Riêng đối với mô hình quán cafe, ngoài hương vị thì cách thức bày trí các dụng cụ quán cafe và không gian chính là những yếu tố quan trọng “gây thương nhớ” đến khách hàng và cũng là lý do mà họ mong muốn quay lại quán của bạn.
Dưới đây, Vinaly sẽ gợi ý 4 bước xây dựng mô hình quán cafe mà bạn có thể tham khảo trong quá trình mở quán để nhận được sự yêu thích của khách hàng.
Bước 1. Lựa chọn vị trí xây dựng quán cafe
Đối với các quán cafe, vị trí mở quán chính là nơi thu hút khách hàng mục tiêu mà quán đang hướng đến. Chẳng hạn, nếu bạn đang định mở một quán cafe sách hoặc cafe hoạt động 24 giờ thì vị trí gần trường học, văn phòng chính là địa điểm đáng cân nhắc.
Ngoài ra, vị trí chọn quán cũng đóng vai trò làm nên “cái hồn” của không gian quán bên trong. Nếu bạn dự định xây dựng không gian quán cafe yên tĩnh cũng âm nhạc du dương nhẹ nhàng thì những vị trí quá ồn không phải là một sự lựa chọn hợp lý. Bên cạnh đó, vị thế của quán tốt cũng sẽ tạo điều kiện cho bạn thoải mái xây dựng vẻ bề ngoài đẹp để thu hút khách hàng từ cái nhìn đầu tiên từ bên ngoài.
Vị trí quán quyết định vẻ đẹp của quán
Bước 2. Tiêu chí chọn trang thiết bị cho quán cafe
Để có một không gian quán đầy đủ tiện nghi, sẵn sàng phục vụ khách hàng thì trang thiết bị cần được lựa chọn và lắp đặt chỉn chu. Chính vì lý do đó, những món đồ này cần phải đảm bảo chất lượng và phù hợp với không gian quán.
Định hình phong cách của quán
Nội thất là món đồ có tầm ảnh hưởng rất lớn đến phong cách của một quán cafe. Những chiếc ghế, bộ bàn tưởng chừng chỉ để ngồi nhưng thực chất lại là yếu tố quyết định làm nên vẻ đẹp riêng của quán. Do đó, nếu muốn có một mô hình quán có nội thất, decor hoàn hảo thì hãy định hình rõ ràng, chi tiết từng món đồ trước khi sắm sửa.
Ngoài ra, ánh sáng và âm thanh cũng là một yếu tố vô cùng quan trọng của một quán cafe đẹp và thú vị. Nếu bạn lựa chọn một chiếc đèn ánh sáng trắng thiên hướng hiện đại mà lại lựa chọn phát những bản nhạc cũ cổ điển thì đó quả thật là không hợp lý. Đừng làm thế, hãy lựa chọn những chiếc đèn ánh sáng màu ấm với âm thanh du dương nhẹ nhàng không chỉ mang lại cảm giác thoải mái cho khách hàng mà còn tạo nên không gian đèn đẹp để có những bức ảnh thật “chill” ra đời.
Cafe ngon khi được uống trong không gian yêu thích
Nhà cung cấp đáng tin cậy
Đối với những thiết bị điện hay đồ nội thất, bạn nên cân nhắc những nhà cung cấp phải uy tín và đáng tin cậy nhằm mang lại giá trị sử dụng lâu dài cho quán. Đồng thời, các thiết bị này cũng nên được thiết kế chi tiết từ trước để tránh ảnh hưởng đến phong cách của quán.
Giá cả phải chăng
Chi phí để xây dựng một quán cafe là không nhỏ. Vì thế, để tối ưu hóa chi phí thì bạn nên lựa chọn những dụng cụ cafe thực sự cần thiết phục vụ khách hàng và hỗ trợ quá trình pha chế có giá thành đi đôi với giá trị sử dụng. Ví dụ, nếu bạn đang có ý định xây dựng quán cafe theo hướng thuần cafe từ Âu đến Á thì những chiếc máy pha cafe là không thể bỏ qua trong danh sách trang thiết bị.
Và tất nhiên, giá thành của nó cũng phải hợp lý với công năng của nó. Bởi vì bạn không thể đòi hỏi chiếc máy quá rẻ làm được nhiều thứ và cũng không nên mua chiếc máy quá đắt chỉ để pha một cốc cafe thông thường.
Bước 3. Lưu ý về dụng cụ quán cafe phù hợp
Dụng cụ quán cafe
Máy pha chế cafe
Để mở một quán chuyên về cafe thì việc tậu một chiếc máy pha cafe là điều không thể bỏ qua. Máy pha cafe bằng tay và máy pha cafe tự động là hai dòng máy chính trên thị trường hiện nay và sẽ phù hợp với từng quy mô quán khác nhau.
Nếu bạn dự định mở quán có quy mô nhỏ với những dòng cafe cơ bản thì máy pha cafe bằng tay chính là sự lựa chọn phù hợp. Còn đối với thiết kế quán có quy mô lớn, menu đa dạng thì nên sử dụng máy pha cafe tự động để tiết kiệm thời gian và nhân lực.
Máy xay hạt cafe
Đây có thể coi là một loại máy vừa có giá trị sử dụng vừa có giá trị trang trí. Những quán cafe đầu tư chiếc máy này không chỉ tự tạo ra cho mình công thức pha trộn cafe nguyên chất riêng biệt mà còn giúp không gian quán tràn ngập hương cafe mới cực kỳ tỉnh táo và hấp dẫn.
Đồng thời, trên thị trường hiện nay cafe bột bị pha trộn làm mất đi hương thơm đặc trưng của cà phê vì thế việc tự xây cà phê hạt tại quán sẽ tạo được mức độ tin tưởng về chất lượng cho khách hàng đến trải nghiệm và thưởng thức.
Máy pha cafe bằng tay
Máy đánh sữa tạo bọt
Để tạo nên lớp bọt bông mềm từ sữa trang trí cho những ly cafe capuchino, latte hảo hạng thì không thể nào quên máy đánh sữa tạo bọt. Đây là vũ khi tiện ích nhất mà bạn cần phải chuẩn bị để mang đến cho khách hàng cốc cafe “ngon mắt” nhất.
Máy đánh sữa tạo bọt – dụng cụ quán cafe tiện ích
Bên cạnh đó, việc bày trí các dụng cụ quán cafe cũng sẽ quyết định giá trị trang trí của những vật dụng này. Một quầy pha chế đẹp sẽ để lại ấn tượng tốt khi khách hàng đến gọi món.
Ly, cốc – dụng cụ quán cafe cần dấu ấn riêng biệt, độc nhất
Một cốc cafe hảo hạng không chỉ ngon ở hương vị mà còn phải đẹp về hình thức. Và chiếc cốc chính là cái nền móng xây dựng nên vẻ đẹp đó. Việc lựa chọn cốc cần phù hợp với từng dòng cafe mà bạn muốn phục vụ. Sẽ chẳng sao nếu bạn phục vụ một ly cafe capuchino trong một chiếc cốc thủy tinh trong suốt, tuy nhiên điều này sẽ làm mất đi chất riêng của capuchino và người dùng cũng không được trải nghiệm trọn vẹn một ly cafe đúng vị.
Ly, cốc của quán nên được in logo hay mang dấu ấn riêng để lại ấn tượng cho khách hàng. Đặc biệt là những ly,cốc nhựa hoặc giấy cho đồ uống mang đi, việc làm này sẽ thể hiện sự chỉn chu trong phong cách phục vụ của bạn.
Bạn có thể tham khảo một số thông tin về các dòng ly phục vụ quán cafe tại Vinaly và dịch vụ in logo tại đây để chọn lựa các loại ly, cốc phù hợp với nhu cầu mở quán nhé!
Bước 4. Hương vị cafe đặc biệt ngon khó quên
Cốt lõi để tạo nên một cốc cafe ngon là nguyên liệu chất lượng. Chính vì lẽ đó mà quán nên lựa chọn nhà cung cấp kỹ càng từ ban đầu để cho ra thành phẩm ưng ý nhất. Bên cạnh đó, bảo quản và kiểm tra chất lượng thường xuyên cũng là việc làm không thể bỏ qua để duy trì chất lượng ổn định của hương vị khiến khách hàng hài lòng ngay từ lần uống đầu tiên. Như vậy, quán cafe đã thành công.
Cốc cafe ngon đi đôi với dụng cụ quán cafe phù hợp
Tóm lại, qua bài viết này, Vinaly muốn chia sẻ đến bạn một số dụng cụ quán cafe thông qua xây dựng mô hình quán cafe để lại ấn tượng tốt cho người thưởng thức. Đồng thời, nếu bạn đang có nhu cầu sắm sửa những chiếc cốc xinh xắn cho quán cafe của mình theo phong cách riêng, hãy liên hệ đến Vinaly
LIÊN HỆ NGAY
Địa chỉ: 56 Đường Số 5, Phạm Hùng, Bình Hưng, Bình Chánh, TP.HCM để được tư vấn và thoải mái lựa chọn những mẫu ly ưng ý. Mọi sự quan tâm của bạn dành cho Vinaly chính là sự vinh hạnh của chúng tôi.
Liên hệ 091.435.2622 để có cho mình ngay ly cà phê chất lượng nhất!
